Receta de Bamias con burgur pilav
Ingredientes
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- SalA gusto
- Puré de tomates2 Latas
- Extracto de carne1 cda.
- Jugo de Limón1/2 Taza
- AjoDientes
- Ajo4 Dientes
- Cebolla Blanca Grande1 Unidad
- Bamias1 k
- PimientaA gusto
- Ají molido50 A gusto
- Carne Riñonada1 k
- Burgur pilav
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Caldo4 Tazas
- Aceite1 cda.
- Manteca200 g
- Trigo Grueso2 Tazas
- Duxelle de champignones
- Funghi porcini50 g
- Salsa
- Albahaca1 cda.
Preparación de la Receta
- Corte la carne en cubos grandes.
- Pique finamente la cebolla.
- Corte el morrón en cubos pequeños.
- Filetee el ajo.
- Exprima el limón.
- En una cacerola con aceite saltee la carne con la cebolla.
- Condimete con sal, pimienta y ají molido.
- Cubra con el puré de tomates
- Cocine durante 10 minutos y agregue el jugo de limón
- Deje cocinar unos minutos más y añada las bamias.
- Burgur pilav
- Pique finamente la cebolla y saltee en una sartén con manteca.
- Lleve el caldo a hervor, agregue la cebolla y la manteca.
- Incorpore el trigo y revuelva hasta que espese
- Salpimiente
- Presentación
- Sirva un timbal de trigo en el costado del plato, en el costado la carne con su salsa
- Decore con las pasas, almendras y piñones.