Receta de Bagels de salmón ahumado
Ingredientes
- Para el armado
- Ají molidoCantidad necesaria
- CurryCantidad necesaria
- Miel2 cdas.
- PimientaCantidad necesaria
- Tomillo2 Ramas
- SalCantidad necesaria
- Hojas de menta10 Unidades
- Salmón ahumado300 g
- CanelaCantidad necesaria
- Perejil picadoCantidad necesaria
- Queso Blanco1 Taza
- Para los bagels
- Manteca50 g
- Huevo1 Unidad
- Azucar160 g
- Leche3 Tazas
- Miel1 cda
- Semillas de AmapolaCantidad necesaria
- Polvo leudante1 cda
- Sal1 Pizca
- Harina 0000500 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos 500 gramos de harina y una pizca de sal
- Luego, hacemos un hueco en el centro y añadimos 1 cucharada de polvo leudante, 160 gramos de azúcar y miel.
- Luego, entibiamos 3 tazas de leche y 50 gramos de manteca y lo vertemos en el centro de la harina
- Amasamos de adentro hacia afuera hasta tener una masa lisa.
- Para hacer los bagels
- Formamos bollitos y le damos forma de anillo
- Luego, los llevamos a una olla con agua hirviendo con sal
- Retiramos cuando suban a la superficie y los secamos con un paño.
- Seguidamente, los disponemos en una placa apenas aceitada, los pintamos con huevo batido con leche, espolvoreamos con semillas de amapola y dejamos levar
- Una vez que hayan levado, los llevamos a un horno medio hasta que estén dorados.
- Retiramos, dejamos enfriar y ya podemos rellenarlos
- Para el armado
- Primero hacemos una mezcla con queso blanco, una pizca de curry, una pizca de canela, ají molido, sal, perejil picado, pimienta, miel, tomillo y hojas de menta.
- Luego, abrimos los bagels transversalmente, untamos con la mezcla que hicimos y disponemos el salmón ahumado y una hoja de menta.
- Servimos