Ingredientes
- Agua tibia250 cc
- Huevo batido1 Unidad
- Azucar10 grs.
- Harina500 grs.
- Sal10 g
- Semillas de sésamoCantidad necesaria
- Semillas de AmapolaCantidad necesaria
- Levadura en polvo5 g
- Rosquitas de sésamo
- Manteca100 g
- Huevo batido1 Unidad
- Semillas De Anis20 g
- Harina500 grs.
- Aceite De Oliva150 g
- Sal10 g
- Agua40 Ml.
- Semillas de sésamoCantidad necesaria
- Levadura en polvo5 g
Preparación de la Receta
- Coloque en un bowl el agua tibia junto con la levadura, mezcle e incorpore el azúcar.
- Agregue la sal, la harina e integre.
- Vierta en la batidora y amase
- Retire cubra con papel film y deje descansar
- Rosquitas de sésamo
- Coloque en un bowl todos los ingredientes y forme una masa.
- Agregue el agua para terminar de integrar
- Cubra con papel film y deje descansar en la heladera 10 minutos aproximadamente.
- Armado
- Separe la masa en porciones individuales y bolle, ahueque en el centro
- En una olla con abundante agua hirviendo, cocine los bagels 2 minutos de cada lado.
- Retire coloque en una placa, pinte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
- Cocine en el horno a 240°C, de 12 a 15 minutos aproximadamente
- Para las rosquitas de sésamo
- Forme bastones de 10 cm de lago aproximadamente y luego una las puntas formando rosquitas.
- Coloque en una bandeja pinte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
- Cocine en el horno a 180°C, de 12 a 15 minutos.
- Presentación
- Sirva los bagels y las rosquitas acompañe con queso crema y hojas verdes a gusto