Receta de Bacalao con Salsa de Hígado Ahumado
Ingredientes
- Hígado de bacalao ahumado1 Lata
- Crema de leche50 cc
- Lomo de bacalao desalado300 grs
- Sal y Pimientac/n
- Apio1 Rama
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Triturar el hígado con la crema
- Reservar.
- Con un pelador cortar la rama de apio en tiras y meterlas en agua con hielo
- Reservar.
- En una sartén con aceite de oliva virgen extra cocinar el bacalao 2-3 minutos por lado.
- Servir la crema de hígado, encima el bacalao y terminar con los hilos de apio crujientes.