Receta de Bacalao a la vicentina
Ingredientes
- Leche1 L
- Anchoas de buena calidad5 Unidades
- Bacalao desalado400 g
- Perejil picado
- Rebanadas de pan tostado
- Aceite De Oliva
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Llevamos una cacerola al fuego con leche y hervimos durante unos 20 minutos.
- Escurrimos el aceite del bacalao y las anchoas.
- Luego, colocamos la leche hervida a una batidora junto al bacalao, las anchoas y un hilo de aceite de oliva virgen
- Mezclamos durante unos minutos hasta que empiece a mantecar.
- Emplatamos parte de la salsa en un cuenco y, el resto, la untamos sobre el pan
- Terminamos con perejil picado.
- Servimos.