Receta de Aspic de gamberonni

Name: Aspic de gamberonni
Yield: 8
Ingredients: Esparragos 200 g; Gelatina sin sabor 4 Sobre; Agua 750 cc; Zucchini 1 Unidad; Zanahorias 1 Unidades; Aceitunas verdes 100 g; Atún al natural 1 Lata; Langostinos 200 Unidades; Huevos duros 2 Unidades; Camarones 150 g; Chauchas 2 cdas.; Arvejas 2 cdas.; Mayonesa 1/2 Taza; Granos de choclo 2 cdas.; Zanahorias 1 Unidades; Aceite De Oliva 200 cc

Maxi Ambrosio

Ingredientes

Esparragos200 g
Gelatina sin sabor4 Sobre
Agua750 cc
Zucchini1 Unidad
Zanahorias1 Unidades
Aceitunas verdes100 g
Atún al natural1 Lata
Langostinos200 Unidades
Huevos duros2 Unidades
Camarones150 g
Ensalada primavera
Chauchas2 cdas.
Arvejas2 cdas.
Mayonesa1/2 Taza
Granos de choclo2 cdas.
Zanahorias1 Unidades
Pesto
Aceite De Oliva200 cc

Preparación de la Receta

Gelatina
Hidrate la gelatina con una taza de agua fría.
Deje reposar 5 minutos y agregue el resto del agua caliente.

Ensalada primavera
Cocine la verduras y pique finamente.
Condimente con la mayonesa
Reserve.
Cocine los zucchini y las zanahorias
Corte en ruedas finas.
Tapice un molde para terrina con papel film.
En la base ponga una capa de gelatina.
Vaya intercalando una capa de gelatina y una capa de cada ingrediente de la Lista
Comience con los langostinos y siguiendo el siguiente orden
Zucchini, zanahorias, atún al natural, espárragos, huevos duros, aceitunas, ensalada primavera y finalmente los camarones.
La última capa debe ser de gelatina
Sirva en fuente decore con zanahoria y espárragos.

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