Ingredientes
- Arroz largo fino200 g
- Dientes de ajo2
- Cebolla1
- Zanahoria1
- Mango1
- Pasas de uva rubias100 g
- Panceta150 g
- Agua hirviendo600 Ml
- Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente y reservar
- Cortar la cebolla, el ajo y la zanahoria en cubos y sofreír
- Incorporar el arroz y añadir el agua de a poco dependiendo de la calidad del arroz
- Una vez que hierve, tapar la olla y bajar el fuego
- Cocinar por 20 minutos
- Mientras se cocina el arroz, cortar la panceta en cubos y dorar en una sartén
- Una vez listo el arroz, incorporar la panceta, el mango cortado en cubos pequeños, y las pasas de uva
- Mezclar todos los ingredientes y servir