Receta de Arroz de Brócoli
Ingredientes
- Cebolla1/4 Unidad
- Aceite De Oliva2 cdas
- Calabacín1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Arroz1 Taza
- Espinaca1 Atado
- Brócoli1 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
Preparación de la Receta
- Lavar las hojas de espinaca, retirar las hojas del tallo.
- Picar finamente la cebolla, zanahoria, calabacín, hojas de espinaca y ajo
- Reservar.
- Cortar en floretes el brócoli
- Colocar los floretes de brócoli en el procesador y triturar hasta que queden casi molidos.
- Calentar el aceite de oliva en la olla y sofreír el ajo y cebolla picados un par de minutos.
- Añadir la zanahoria picada, el calabacín y las espinacas picadas
- Cocer un par de minutos y agregar el brócoli molido y sazonar con sal
- Revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.
- Tapar y bajar el fuego y continuar cociendo 4 minutos más
- Rectificar sazón.