Receta de Arroz criollo Flor Huila Platino

Ingredientes

  • Tomillo1 cdita.
  • Hojas de Laurel2 Unidades
  • Caldo De Pollo300 cc
  • Cebolla1 Unidad
  • Tallo de apio1 Unidad
  • Arroz Flor Huila Platino100 g
  • Pechuga de pollo1 Unidades
  • Aceite100 cc
  • Dientes de ajo2 Unidades
  • Pimiento verde1 Unidad
  • Perejil4 cdas.
  • Tomates3 Unidades
  • Salvia Fresca5 Hojas
  • Langostinos2 Unidades
  • Cebolletas2 Unidades
  • Jamón ahumado200 g
  • Orégano1 cdita.

Preparación de la Receta

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  • Calentar el aceite en una cazuela y dorar el pollo cortado en dados con el jamón
  • Cuando haya tomado color, retirarlo y reservarlo
  • Sofreír en este aceite la cebolla, el apio y el pimentón previamente picados.
  • Añadir la cebolleta en rodajas, el ajo picado, el laurel, el tomillo, el orégano y la mitad del perejil
  • Dorarlo todo durante 5 minutos sin dejar de revolver, Agregar los tomates pelados y picados
  • Cocinar el arroz blanco y adicionar todos los ingredientes junto con los langostinos cocidos