Receta de Arroz con Pato, Setas y Espinacas
Ingredientes
- Arroz redondo precocido1 Vaso
- Azafrán en hebrascantidad necesaria
- Caldo De Pollo1/2 Vaso
- Confit de pato en conserva1 unidad
- PimientaCantidad necesaria
- Espinacas frescas1 Puñado
- SalCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
- Nuez de mantequilla1 Unidad
- Pimentón de la vera1 pizca
- Setas variadas congeladas150 g
- Tomate Maduro1 Unidad
Preparación de la Receta
- Calentar el confit y desmenuzarlo
- Reservar parte de su grasa para el sofrito.
- En una olla con la grasa del pato, dorar el ajo junto con las setas salpimentadas, el tomate rallado y el pimentón
- Añadir las espinacas, 1 chorrito de caldo de pollo y azafrán
- Dejar que reduzca.
- Cuando se obtenga un punto meloso, añadir el pato y el arroz calentado según las indicaciones del paquete.
- Mezclar bien todo e incorporar la nuez de mantequilla justo antes de servir.
- Evita que el ajo se repita en el sofrito quitándole el germen.
- Prepara un caldo de pollo casero, más saludable y sabroso.
- Para má
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