Receta de Arroz con pato, hongos y espinacas
Ingredientes
- Confit de pato
- AzafránUna pizca
- SalA gusto
- Pimentón1 Una pizca
- Manteca1 cdita.
- Ajo1 Diente
- Arroz1 Taza
- Espinaca1 Atado
- Pimienta
- Tomate Maduro1 Unidad
- Variedad de hongos
Preparación de la Receta
- En primer lugar, calentar en el microondas el confit de pato durante un minuto.
- En una sartén con un poco de la grasa del pato, dorar el ajo fileteado con las setas salpimentadas
- Rallar el tomate y añadirlo.
- Limpiar el pato, desechar la piel y desmenuzar la carne
- Añadir a la sartén
- Incorporar también las espinacas, pimentón, un chorrito de caldo y el azafrán
- Salpimentar y dejar que reduzca.
- Mientras, cocinar el arroz
- Incorporarlo a la sartén y mezclarlo bien, para que adquiera todos lo sabores
- Añadir una cucharadita de manteca.
- Servir.