Receta de Arroz con Lenteja
Ingredientes
- Arroz
- Salc/n A gusto
- Aguac/n A gusto
- Agua1/2 ta
- Arroz de grano largo remojado1 ta
- Cebolla frita3 cdas
- Liquido de la cocción de las lentejas2 cdas
- Cebolla Frita
- Aceite De Maíz1/2 lt
- Cebolla3 Unidades
- Lentejas
- Salc/n A gusto
- Agua3 ta
- Lentejas remolajadas1 ta
Preparación de la Receta
- Escurrir las lentejas, colocar en una olla con suficiente agua, cocer a fuego medio alto durante 15 minutos.
- Cortar la cebolla en plumas delgadas, freír en una sartén caliente con suficiente aceite hasta dorar, retirar del fuego las cebollas, escurrir y reservar.
- Licuar un poco de la cebolla frita con un poco de agua de la cocción de las lentejas.
- En una cacerola caliente con un poco de aceite freír el arroz con un poco de sal, agregar el líquido licuado con cebolla más media taza de agua.
- Agregar las lentejas previamente cocidas y escurridas, extender ligeramente sobre el arroz sin mezclar, tapas y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos aproximadamente.
- Servir y decorar con las cebollas fritas restantes.