Receta de Arroz con Leche y Galletas
Ingredientes
- Arroz con leche
- Agua4 Tazas
- Azucar4 Cucharadas
- Canela en astilla3 Unidades
- Dulce de leche100 Gramos
- Leche1 Litro
- Leche Condensada200 Gramos
- Panela200 Gramos
- Uvas pasas100 Gramos
- Arroz grano largo1 Taza
- Galletas
- Avena115 Gramos
- Azucar170 grs
- Coco rallado100 Gramos
- Harina35 Gramos
- Huevo1 unidad
- Manteca115 Gramos
- Polvo de hornear1 y 1/2 cdta
- Sal1/2 cdta
- Vainilla1 cdta
Preparación de la Receta
- En olla a fuego suave colocar arroz, agua y azúcar
- Una vez que llegue al punto de ebullición agregar canela, panela rallada, uvas pasas y esencia de vainilla.
- Cuando el arroz se seque, añadir leche, leche condensada, dulce de leche y continuar la cocción a fuego muy bajo hasta que el arroz esté cocido y la consistencia esté cremosa.
- Galletas Crujientes de Coco y Avena
- Mezclar Harina, avena, sal, polvo de hornear.
- En batidora con lira mezclar azúcar, manteca, huevo y vainilla.
- Agregar harina, avena, sal y polvo de hornear y trabajar hasta formar la masa.
- Dejar reposar por 30 minutos y estirar con palote (5 mm).
- Cortar las galletas con cortante, pintar con huevo, espolvorear con coco rallado y cocinar en horno a 170° C por 10 minutos.
- Armado
- Servir el arroz con leche en porciones individuales con 1 galleta y frutillas fileteadas