Receta de Arroz con Champiñones y Chorizo

Name: Arroz con Champiñones y Chorizo
Yield: 1
Ingredients: Aceite de oliva extra virgen c/n; Arroz Doña Pepa 2 Tazas; Caldo de carne 300 Mililitros; Chorizo 250 Gramos; Champiñones 20 Unidades; Diente de ajo 1/2 Unidad; Cebolla pequeña 1 Unidad; Mantequilla c/n; Perejil liso c/n; Pimienta c/n; Queso Parmesano c/n; Sal c/n

Dona Pepa

Ingredientes

Aceite de oliva extra virgenc/n
Arroz Doña Pepa2 Tazas
Caldo de carne300 Mililitros
Chorizo250 Gramos
Champiñones20 Unidades
Diente de ajo1/2 Unidad
Cebolla pequeña1 Unidad
Mantequillac/n
Perejil lisoc/n
Pimientac/n
Queso Parmesanoc/n
Salc/n

Preparación de la Receta

Sobre una tabla, picar finamente la cebolla y el ajo.
En una olla con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picados pero sin que se lleguen a dorar.
Agregar el chorizo y sofreír durante 4 minutos
Revolver de vez en cuando e incorporar el Arroz Doña Pepa
Mezclar durante 2 minutos.
En la misma olla, verter el caldo hirviendo poco a poco, revolver constantemente y dejar cocinar durante 20 minutos.
En otra sartén más pequeña, derretir 2 cucharadas de mantequilla y saltear los champiñones durante 3 minutos a fuego alto.
Condimentar con 1 pizca de sal y pimienta
Añadir el perejil.
Revolver y mezclar la preparación con el Arroz Doña Pepa.
Apagar el fuego
Agregar mantequilla y queso.
Revolver nuevamente hasta que los ingredientes queden bien incorporados.
Servir caliente.

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