Receta de Arrollado de Merengue
Ingredientes
- Almendras50 Gramos
- Arándanos100 Gramos
- Crema Batida250 Gramos
- Merengue
- Almidón de Maíz1 cda
- Azucar180 Gramos
- Claras6 Unidades
- Vinagre1 cdta
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180°c
- Batir las claras
- Agregar en forma de lluvia el azúcar y seguir batiendo hasta que tome cuerpo el merengue
- Luego incluir el vinagre y a último momento agregar el almidón de maíz
- Verter la preparación a una placa con papel manteca y una fina capa de almidón de maíz
- Esparcir de forma uniforme y colocarle almendras picadas y azúcar
- Hornear por unos 12 minutos
- Armar con crema montada, arándanos y enrollar logrando la forma de pionono