Receta de Arepas de Queso
Ingredientes
- Masa
- Leche300 cc
- Harina de Maíz315 grs
- Harina de trigo150 grs
- Mantequilla80 grs
- Queso campesino225 grs
- Salc/n
- Relleno
- Azucar100 grs
- Harina de trigo50 grs
- Queso campesino600 grs
Preparación de la Receta
- Masa
- En un bol mezclar harina de maíz, harina de trigo, queso desmenuzado, mantequilla pomada y leche
- Amasar con las manos hasta unir los ingredientes y obtener un bollo suave
- Reservar
- Relleno
- Moler el queso con el molino y mezclar con harina, azúcar y unir con las manos
- Reservar.
- Armado
- Tomar pequeños bollos de masa aplastar hasta obtener una masa circular de 5 cm de diámetro, colocar una bolita de relleno en el centro y tapar con otro círculo de masa.
- Cerrar bien los bordes y dar forma con las manos hasta tener una arepa compacta de 3 cm de alto aproximadamente.
- Cocinar a fuego suave en sartén con mantequilla por ambos lados hasta dorar.
- Llevar a horno hasta terminar la cocción de la masa y el relleno (10 minutos aproximadamente)