Receta de Arepas con palta y pollo
Ingredientes
- Para el relleno
- Pechuga de pollo1 Unidad
- Palta2 Unidades
- Mayonesa2 Cucharadas
- Sal y PimientaA gusto
- HierbasA gusto
- SrirachaA gusto
- Para la masa
- Harina de maíz blanco precocida1 Parte
- Agua1 Parte
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar harina y agua tibia y amasar hasta formar una masa que al armar las arepas no se agrieten en los bordes
- De ser necesario agregar agua de a muy poco hasta llegar a la textura.
- Dar forma circular achatada a las arepas.
- Cocinar en sartén caliente con un poquito de aceite hasta dorar por ambos lados y que estén crocantes
- Reservar.
- Para el relleno
- Con batidora de mano desmenuzar la pechuga cocida fría.
- Mezclar con plata pisada con sal, limón, mayonesa, pimienta, sriracha, cilantro picado y reservar.
- Abrir tipo bolsillo las arepas y rellenar con abundante preparación.