Receta de Anguila fria estilo napolitana
Ingredientes
- SalA gusto
- Flores de bróccoli300 g
- Calamares250 g
- Vino Blanco50 cc
- Perejil picadoA gusto
- Anguila250 g
- Harina
Preparación de la Receta
- Anguilas
- Corte los calamares y el anguila en ruedas, pase por harina.
- En una sartén con aceite de oliva saltee la anguila y el calamar.
- Condimente con sal y perejil.
- Agregue las flores de bróccoli y el vino.
- Cocine 5 a 8 minutos aproximadamente o hasta que reduzca apenas el líquido.
- Presentación
- Sirva en platos individuales, espolvoree con perejil picado.