Ingredientes
- Salsa de chocolatec/n A gusto
- Agua150 c.c.
- Almendras300 Gramos
- Azucar400 Gramos
- Azucar100 Gramos
- Yemas10 Unidades
- Crema de leche550 c.c.
- Esencia De Vainilla1 cdita
- Pralinéc/n A gusto
Preparación de la Receta
- Preparar el molde Savarín con papel film.
- Realizar un almíbar con agua y azúcar al fuego.
- Batir las yemas hasta espumar e ir agregando en forma de hilo el almíbar, hasta que el bowl tome temperatura ambiente.
- Sumar esencia de vainilla y crema a medio punto, con movimientos envolventes.
- Llevar al freezer en el molde hasta congelar.
- Acaramelar las almendras y dejar enfriar en una placa de silicona. Luego picar.
- Servir con las almendras y salsa de chocolate.
