Receta de Estofado de Alce

Name: Estofado de Alce
Yield: 4
Ingredients: Nata 200 cc; Cebolla 1 Unidad; Arándanos rojos c/n; Carne de alce 500 grs; Enebro 6 grs; Tomillo 4 Ramas; Hongos Chantarelas 200 grs; Zanahorias 2 Unidades; Caldo de carne 300 cc; Sal y Pimienta c/n; Aceite De Oliva c/n

Nina Olsson

Ingredientes

Nata200 cc
Cebolla1 Unidad
Arándanos rojosc/n
Carne de alce500 grs
Enebro6 grs
Tomillo4 Ramas
Hongos Chantarelas200 grs
Zanahorias2 Unidades
Caldo de carne300 cc
Sal y Pimientac/n
Aceite De Olivac/n

Preparación de la Receta

Cortar la carne en trozos.
Picar la cebolla y cortar las zanahorias en trozos o rodajas.
En una olla freír la carne, la cebolla y la zanahoria.
Incorporar el enebro, el tomillo, sal y pimienta.
Mojar con el caldo y el agua y dejamos hervir 45 minutos a 1 hora hasta que la carne esté tierna.
Servir con arándanos rojos.

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