Receta de Alfajores por Paulina Abascal
Ingredientes
- Azúcar Glas150 grs
- Azucar185 grs
- Ralladura de limón2 Unidades
- Yemas3 Unidades
- Dulce de leche300 grs
- Fecula De Maiz185 grs
- Harina185 grs
- Mantequilla150 grs
- Nuez picada150 grs
- Polvo de hornear1 gr
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar las yemas de a una y la ralladura de limón.
- Mezclar la harina, el polvo para hornear, la fécula de maíz e integrar a la mezcla anterior.
- Amasar hasta integrar perfectamente.
- Extender con ayuda de un rodillo y cortar círculos.
- Disponer en charolas y hornear por 15 minutos a 180 °C.
- Dejar enfriar.
- Formar los alfajores uniendo dos tapas con dulce de leche y colocar nuez picada en el borde. Espolvorear con azúcar glass.