Receta de Alfajores Glaseados

Name: Alfajores Glaseados
Yield: 1
Ingredients: Azucar 130 grs; Cacao en Polvo 30 grs; Canela c/n; Cardamomo c/n; Yemas 3 Unidades; Dulce de leche c/n; Harina 120 grs; Mantequilla 150 grs; Merengue italiano c/n; Polvo de hornear 15 grs; Sal c/n

Gonzalo D´Ambrosio

Ingredientes

Azucar130 grs
Cacao en Polvo30 grs
Canelac/n
Cardamomoc/n
Yemas3 Unidades
Dulce de lechec/n
Harina120 grs
Mantequilla150 grs
Merengue italianoc/n
Polvo de hornear15 grs
Salc/n

Preparación de la Receta

Batir la mantequilla con el azúcar a blanco.
Agregar las yemas y mezclar bien.
Añadir los secos y amasar hasta obtener una masa que no se nos pegue en las manos.
Enfriar en la nevera 1 hora y estirar hasta obtener un grosor de medio centímetro.
Cortar discos y cocinar en un horno a 180 ºC durante unos 10 minutos en una placa de horno con papel de horno.
Dejar enfriar y rellenar con el dulce de leche y tapar con otra tapa.
Cubrir cada alfajor con merengue y sopletear hasta dorar

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