Receta de Alfajores de manteca
Ingredientes
- Manteca blanda100 gr
- Azucar impalpable40 gr
- Esencia de vainilla
- Harina 0000130 gr
- Dulce de leche repostero
- Para el rebozado
- Coco tostado
- Nueces picadas
- Azucar impalpable
Preparación de la Receta
- En un bowl colocar la manteca y formar una pomada
- Perfumar con esencia de vainilla y sumar el azúcar impalpable.
- Una vez que este bien integrado, añadir en tandas la harina hasta formar una masa con mucho cuidado
- Cuando la masa se despegue del bowl, esta lista.
- Colocar la masa entre separadores y estirar finito
- Llevar al frio hasta que la masa quede bien dura
- Cortar colocar en una placa con papel manteca.
- Con la masa bien fría llevar los alfajores al horno precalentado a 160º por 8 minutos.
- Una vez frías las tapas, rellenar con dulce de leche y espolvorear con azúcar impalpable o rebozar con coco o nueces picadas