Receta de Alfajores de choco choco
Ingredientes
- Manteca200 g
- Crema de leche200 g
- Cacao Amargo4 cdas.
- Harina integral300 g
- Chocolate negro200 g
- Azucar impalpable100 g
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos en un bol 300 gramos de harina integral, 100 gramos de azúcar impalpable y 4 cucharadas de cacao amargo.
- Seguidamente, añadimos 200 gramos de manteca y trabajamos con los dedos hasta formar un arenado grueso
- Formamos un bollo y estiramos con un palote
- Espolvoreamos con harina para evitar que se pegue.
- Luego, cortamos discos de masa y disponemos en una placa de horno con silicona
- Llevamos al horno a temperatura media hasta que estén secos.
- Una vez que hayan enfriado, los rellenamos
- Para ello
- Hacemos una ganache con igual proporción de chocolate negro y de crema.
- Espolvoreamos con azúcar impalpable por encima y servimos