Receta de Alcauciles Rellenos con Provenzal
Ingredientes
- Alcauciles8 Unidades
- Aceite De Olivac/n
- Limon1 unidad
- Sal gruesa1 unidad
- Relleno
- Diente de ajo picado1 unidad
- Mantequilla70 Gramos
- Mozzarella100 Gramos
- Parmesano100 Gramos
- Perejil picado1 Puñado
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Cocinar los alcauciles en abundante agua con medio limón, un puñado de sal y un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Cortar al medio y sacar las hojas del centro y las primeras hojas .
- Rellenar con la mezcla de parmesano, mozzarella, perejil, ajo , manteca, sal y pimienta.
- Gratinar en un horno fuerte por 15 minutos.