Receta de Albóndigas de pollo con salsa teriyaki
Ingredientes
- Para el arroz
- Arroz largo fino4 Tazas
- Agua4 Tazas
- Para la salsa
- Salsa de soja1/3 Taza
- Azúcar Negra2 Cucharada
- Vinagre de Arroz1 Chorrito
- Almidón de Maíz1 Cucharadita
- Para las albóndigas
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Ajo1 Diente
- Apio1 vara
- Jengibre rallado1 Cucharada
- Cebolla Morada1 Unidad
- OréganoA gusto
- Sal y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Para el arroz
- Lavar el arroz hasta que el agua del lavado sea transparente.
- Agregar el arroz y el agua en la arrocera.
- Tapar y cocinar manteniéndolo caliente en la misma arrocera.
- Para las albóndigas
- Procesar pechugas de pollo en cubos, ajo, apio en trozos, jengibre rallado, cebolla morada en trozos, orégano, sal y pimienta hasta tener una pasta maleable.
- Armar las albóndigas y pasarlas por harina, por huevo batido y finalmente por pan rallado.
- Freír hasta dorar (aprox 8 minutos)
- Para la salsa
- Calentar en una sartén salsa de soja, azúcar negra, vinagre de arroz y cuando comience a hervir.
- Agregar almidón de maíz diluido en agua y dejar hervir hasta que espese.
- Agregar las albóndigas a la sartén hasta que estén bien empapadas de salsa cada una.
- Para el armado
- Servir una base de arroz con las albóndigas salseadas por encima.
- Terminar con cebolla de verdeo bien fina y semillas de sésamo.