Receta de Albóndigas de Atún con Toques de Madre

Ingredientes

Triturar el pescado en una procesadora.
En un bol, poner el pescado, la cebolla, el diente de ajo picado, la zanahoria, el huevo, el perejil y el pan rallado.
Condimentar con la salsa de soja y el tabasco.
Hacer una masa, formar bolitas, pasar por harina, huevo y pan rallado o panko.
Freír hasta dorar y cocer por dentro.
Mientras, saltear la cebolla cortada en juliana, el ajo fileteado, la guindilla en rodajas y el tomate en gajos.
Salpimentar y agregar los guisantes.
Presentar las albóndigas y espolvorear con sésamo y hojitas de cilantro.