Receta de Albóndigas de cordero
Ingredientes
- Caldo De Pollo160 Ml.
- Cordero picado300 g
- Cus-cus65 g
- Hojas de romero picadas1 cdita.
- Miel1 cda
- Piel de limón rallada1 cdita.
- Pimienta negra recién molida
- Queso feta80 g
- Sal
- Para acompañar:
- Hojas de espinaca baby
- Hummus
- Pan de pita
- Hojas de menta
- Tomates cherry
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En una cacerola, calentamos el caldo de pollo hasta que hierva
- En ese momento añadimos el cuscús y tapamos la cacerola con film transparente
- Cuando el cous cous absorba todo el caldo estará listo.
- Por otro lado, en un bol, colocamos la carne picada con la cucharada de miel, la ralladura de cáscara de limón y el romero fresco
- Salpimentamos y mezclamos bien.
- Luego, incorporamos el cous-cous a la carne y mezclamos para integrarlos.
- Desmenuzamos el queso feta sobre la carne y unimos.
- Con ayuda de una cuchara tomamos porciones iguales y formamos las albóndigas.
- A continuación, en una sartén apta para horno, agregamos un chorrito de aceite
- Cocinamos allí las albóndigas dándolas vuelta para que se cocinen por ambos lados
- Llevamos la sartén al horno a 180ºC durante 5 minutos.
- Mientras tanto, preparamos el guarnición
- Para ello
- en un plato colocamos el pan de pita y sobre é
- L untamos el hummus
- Luego, distribuimos las hojas de espinacas por encima y los tomates en cuartos
- Terminamos con un poco de menta fresca.
- Retiramos las albóndigas del horno y las disponemos sobre el pan con la guarnición.
- Servimos.