Receta de Alas al horno con hierbas y mayonesa verde

Name: Alas al horno con hierbas y mayonesa verde
Yield: 4
Ingredients: Sal y Pimienta A gusto; Romero 5 Ramas; Aceite De Oliva 100 cc; Alitas de pollo 12 Unidades; Aceto balsámico 20 cc; Rúcula 50 g; Sal y Pimienta A gusto; Lechuga mantecosa 100 g; Lechuga francesa 10 g; Aceite De Oliva 60 cc; Cilantro 5 Cantidad necesaria; Albahaca 20 g; Yema 1 Unidad; Jugo de Limón 10 cc; Sal y Pimienta A gusto; Aceite De Oliva 100 cc

Ingredientes

Alitas de pollo
Sal y PimientaA gusto
Romero5 Ramas
Aceite De Oliva100 cc
Alitas de pollo12 Unidades
Ensalada de hojas verdes
Aceto balsámico20 cc
Rúcula50 g
Sal y PimientaA gusto
Lechuga mantecosa100 g
Lechuga francesa10 g
Aceite De Oliva60 cc
Mayonesa de hierbas
Cilantro5 Cantidad necesaria
Albahaca20 g
Yema1 Unidad
Jugo de Limón10 cc
Sal y PimientaA gusto
Aceite De Oliva100 cc

Preparación de la Receta

Alitas de pollo
Deshuese las alas de pollo.
En una placa con aceite de oliva disponga las alas, sazone con sal, pimienta y ramas de romero. Cocine en horno a 200ºC durante 10 minutos aproximadamente.

Mayonesa de hierbas
Disuelva la sal y la pimienta en el jugo de limón, luego incorpore las yemas, la albaca y el cilantro, procese y agregue el aceite de oliva en forma de hilo mientras bate manualmente o procesa suavemente para que no se corte.

Ensalada de hojas verdes
Corte las hojas verdes a mano y coloque en un recipiente, sazone con sal, mezcle y luego agregue el vinagre y el aceite de oliva, mezcle bien.

Armado
En un plato forme un colchón de hojas vedes y sobre esta acomode unas alitas de pollo.

Presentación
Salsee con la mayonesa.

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