Receta de Ahumado de Garbanzos y Berenjenas
Ingredientes
- Aceite De Olivac/n
- Berenjena tatemada ahumada1 unidad
- Garbanzos cocidos2 Tazas
- Limones verdes para su jugo2 Unidades
- Rúculac/n
- Salc/n
- Tahine3 cdas
- Tomates cherryc/n
Preparación de la Receta
- Procesar garbanzos cocidos, tahine, jugo de limón verde hasta que esté cremosa.
- Homogeneizar.
- Cortar berenjena en rodajas y grillar sobre plancha con aceite de oliva por ambos lados.
- Servir las rodajas de berenjena y sobre cada rodaja colocar un poco de pasta la pasta de garbanzos.
- Terminar acompañando de hojas de rúcula y tomates cherry,