Receta de Aguachile de Atún Fresco
Ingredientes
- Aguac/n
- Aguacate1/2 unidad
- Jugo de Limón1 Taza
- Cebolla Morada1/2 unidad
- Chile habanero requemado al fuego10 Unidades
- Diente de ajo quemado al fuego1 unidad
- Vinagre Blanco1/2 Taza
- Lomo de atún fresco500 grs
- Oréganoc/n
- Pepino persa1 unidad
- Tostadas de maízc/n
Preparación de la Receta
- Licuar los habaneros con el ajo con el jugo de limón y el vinagre.
- Reservar.
- Picar finamente la cebolla morada y el pepino.
- Laminar el lomo de atún.
- Montaje
- Disponer en un plato el habanero licuado y encima las láminas de atún.
- Disponer el pepino, la cebolla morada y las hojas de cilantro.