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35 min
Wok de cerdo con calabaza y zucchini
Aprende a preparar esta receta de Wok de cerdo con calabaza y zucchini , por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Jengibre fresco Cantidad necesaria
- Calabaza 150 g
- Zucchini media Unidad
- Cebolla morada 1 Unidad
- Salsa de soja 1 Chorrito
- Tallarines orientales 100 g
- Solomillo de cerdo media Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En primer lugar, cortar el solomillo de cerdo y lo marcarlo en un wok con unas gotas de aceite. Retirar y reservar.
- Después, cortar la calabaza y el zucchini en finas tiras con ayuda del pelador y la cebolla en juliana y cocinar todo en el mismo wok.
- Incorporar también al wok una pizca de jengibre fresco rallado, la soja y una pizca de azúcar moreno.
- Por otro lado, cocinar los tallarines.
- Volver a incorporar el cerdo al wok y regar con un buen chorrito de salsa de soja.
- Por último, escurrir los tallarines y los añadir al wok para darles un último golpe de calor.
- Emplatar y servir.
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