Hojaldre a la crema con sésamo
Trenzas de Tomillo, romero y sésamo
Aprende a preparar esta receta de Trenzas de Tomillo, romero y sésamo, por José Luis Elías en elgourmet
Ingredientes
- Leche 100 cc
- Tomillo molido Una pizca
- Huevos 100 grs.
- Azúcar 60 grs.
- Harina 500 grs.
- Agua 60 cc
- Sal 10 g
- Levadura 20 grs.
- Manteca 40 g
- Romero molido Una pizca
- Varios
- Semillas de amapola Cantidad necesaria
- Semillas De Sésamo Cantidad necesaria
- Huevo batido Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle el agua, la leche, los huevos y la sal.
- Incorpore, el azúcar, la levadura, la manteca y revuelva hasta que la levadura se disuelva.
- Añada la harina, el tomillo, el romero y mezcle bien.
- Amase sobre la mesa de trabajo hasta lograr una masa sedosa y suave.
- Cubra con un film y deje descansar durante 5 minutos.
- Tome porciones de masa y arme cordones de 2 á 3 cm de diámetro.
- Forme las trenzas, acomode en una placa enmantecada, pincele con huevo batido y deje fermentar.
- Pincele nuevamente con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo o amapola.
- Cocine en el horno precalentado a 210° C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
Advertisement
