Torta volcán de chocolate

Aprende a preparar esta receta de Torta volcán de chocolate, por Fernando Trocca en elgourmet

Ingredientes

  • Manteca 400 g
  • Chocolate 300 g
  • Azúcar 400 grs.
  • Huevos 8 Unidades
  • Harina 2 cdas.
  • Varios
  • Helado de Frambuesa  

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Funda el chocolate a baño maría, junto con la manteca y el azúcar.
  • Una vez fundido el chocolate incorpore los huevos de a uno, bata suavemente hasta disolverlos y agregue por ultimo la harina de a poco. Mezcle hasta incorporar y deje enfriar.
  • Armado
  • Coloque la preparación en moldes individuales previamente enmantecados y enharinados.
  • Cocine en horno a temperatura moderada durante 45 minutos aproximadamente.
  • Desmolde las tortitas.
  • Presentación
  • Sirva una tortita en un plato y acompañe con helado de frambuesa y vino dulce cosecha tardía a gusto.
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