Terrina de Leberwurst

Preparación de la Receta

• Disolver la gelatina en el jugo de limón y dejar que se hidrate.
• Disolver a baño maría y reservar.
• Procesar leberwurst, cebolla, mayonesa, gelatina, eneldo, sal y pimienta hasta formar una pasta.
• Agregar el queso crema, los pickles y procesar hasta integrar.
• Poner en un molde de budín inglés enmanmtecado y llevar a la heladera hasta que endurezca.
• Servir con hojas de eneldo, cebollitas en vinagre y pan de centeno.