Pionono de Cacao
Tarteletas de Espinaca
Aprende a preparar esta receta de Tarteletas de Espinaca, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Aceite 1 Chorrito
- Champiñones 1 Taza
- Huevos 2 Unidades
- Espinacas 1/2 Kilo
- Jerez 2 cdas
- Lomito ahumado 100 Gramos
- Pimienta c/n
- Puerro 1 Taza
- Queso crema 1/2 Taza
- Queso de cabra c/n
- Sal c/n
- Tapas de empanadas c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén caliente con aceite, saltear puerros picados hasta que estén trasnparentes.
- Agregar champiñones fileteados y cocinar hasta darles color.
- Añadir lomito ahumado en cubos pequeños, sal, pimienta, jerez y terminar la cocción.
- En un bol, mezclar huevos, espinaca blanqueada y picada, queso crema, sal, pimienta.
- Por último añadir el salteado : puerro, champignones y lomito.
- Con las manos, estirar las masas de empanadas y fonzar los moldes.
- Rellenar con la mezcla de espinacas, incorporar trozos de queso de cabra y cocinar en horno moderado.
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