Tarta de Queso de Cabra y Fruta de la Pasión

Preparación de la Receta

• Triturar las galletas hasta obtener una especie de arena.
• Mezclar con la mantequilla.
• Amasar bien.
• Forrar los moldes de tartaleta y hornear 8 minutos a 170 ºC.
• Dejar enfriar en la nevera.
• Batir los quesos con el azúcar y mezclar con los yogures.
• Montar la nata a 3/4 y añadir el azúcar glas
• Aparte diluir la gelatina previamente remojada con un chorrito de leche caliente y mezclar con la nata.
• Mezclar ambas cremas, la del queso y la de la nata.
• Montar la tarta, con la crema de queso de cabra.
• Sobre ésta pondremos la pulpa de fruta que habremos mezclado con las dos cucharaditas de azúcar.