Ingredientes
Para la cobertura de chocolate
Para la tarta
- Preparado para flan 2 Sobres
- Cacao soluble 2 Cucharadas
- Galletas de canela 18 Unidades
- Azúcar A gusto
- Leche desnatada 1 L
; "Tarta de Galletas de la Abuela")
Preparación de la receta
- Revestir el molde con película de PVC.
- Humedecer las galletas en leche y colocar una primera capa de las mismas el fondo del molde, asegurándose de cubrirlo por completo.
- Para la crema, disolver 1 de los sobres de flan en 1 vaso de leche opcionalmente con azúcar.
- En una olla, calentar el resto de la leche y mezclar en cuanto empiece a hervir. Dejar cocer a fuego medio por 2 minutos.
- Verter parte de esta mezcla sobre la base de galletas. Luego, colocar una nueva capa de galletas.
- Elaborar la crema de chocolate -igual que la anterior mezcla, pero incorporando además el cacao en polvo-.
- Verter parte de esta última mezcla sobre la capa superior de galletas.
- Repetir el procedimiento hasta llenar el molde, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de galletas.
- Colocar el pastel en la nevera y dejar enfriar 2 horas como mínimo.
- Para la cobertura, en una olla a fuego medio, calentar la nata y derretir el chocolate negro. Dejar que se enfríe un poco.
- Desmoldar la tarta y echar la cobertura por encima. Por último, decorar con fresas.
Tips
- Si no te gusta la canela, utiliza galletas de vainilla.
- Si bien puedes enfriar la tarta durante 2 horas, idealmente se aconseja enfriarlo durante 24 horas, de un día para el otro.
- Si lo prefieres, puedes reemplazar las fresas por cerezas.
