Receta de Tarta de chorizo alemán y cebollas

Saladas Tentaciones por

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  • Relleno
  • Vino blanco 2 cdas.
  • Ajo 3 Dientes
  • Chorizos alemanes (ahumados) 2 Unidades
  • Cebolla 300 g
  • Aceite 3 cdas.
  • Varios
  • Queso rallado A gusto
  • Relleno
  • En una cacerola con el aceite caliente rehogue las cebollas picadas durante unos minutos.
  • Añada el ajo picado, el vino y deje cocinar lentamente en ese vapor durante unos minutos más.
  • Retire del fuego y añada los chorizos cortados en rodajas finas.
  • Masa de jamón
  • En la mesa de trabajo disponga la harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear, el jamón finamente picado y el orégano.
  • Frote los ingredientes entre las palmas de las manos hasta obtener una consistencia granulada.
  • Añada agua fría poco a poco y continúe trabajando los ingredientes hasta formar un bollo uniforme.
  • Batido
  • Combine la crema de leche, los huevos, el queso crema, el queso rallado, kümmel, sal y pimienta.
  • Tarta
  • Estire la masa y forre un molde para tarta de 28 cm de diámetro.
  • Cubra con el relleno y bañe con el batido.
  • Espolvoree la superficie con queso rallado y cocine en el horno caliente durante 40 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • En un plato sirva una porción de tarta y decore con hojas de lechuga y rodajas de tomate fresco.
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