RECETA

Receta de Tarta de Chocolate por Yvette y Denise Hakim

Torta de Chocolate

Ingredientes


Decoración
  • Confites de chocolate c/n
  • Bombones de chocolate rellenos c/n

Ganache

Masa sablée
Tarta de Chocolate por Yvette y Denise Hakim

Preparación de la receta

Masa

  1. Procesar harina, margarina fría en cubos, huevo y azúcar impalpable hasta formar un bollo.
  2. Dejar reposar en heladera por 1 hora.
  3. Estirar con palote y fonzar un molde de tarta enmantecado.
  4. Con la masa que no se use cortar galletas con molde (en este caso forma de estrella). Cocinar el molde y la tarta a 180° C por 15 minutos.

Ganache

  1. En una olla pequeña fundir crema, manteca y cuando comience a burbujear en los bordes agregar la crema caliente a un bowl con el chocolate.
  2. Dejar reposar por 2 minutos y mezclar fundiendo el chocolate.

Armado

  1. Agregar la ganache a la masa cocida y llevar a heladera hasta que tome cuerpo.
  2. Decorar con confites, bombones y galletas de masa sablee.

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