Tarta de Chocolate por Yvette y Denise Hakim

Preparación de la Receta

• Masa
• Procesar harina, margarina fría en cubos, huevo y azúcar impalpable hasta formar un bollo.
• Dejar reposar en heladera por 1 hora.
• Estirar con palote y fonzar un molde de tarta enmantecado.
• Con la masa que no se use cortar galletas con molde (en este caso forma de estrella). Cocinar el molde y la tarta a 180° C por 15 minutos.

• Ganache
• En una olla pequeña fundir crema, manteca y cuando comience a burbujear en los bordes agregar la crema caliente a un bowl con el chocolate.
• Dejar reposar por 2 minutos y mezclar fundiendo el chocolate.

• Armado
• Agregar la ganache a la masa cocida y llevar a heladera hasta que tome cuerpo.
• Decorar con confites, bombones y galletas de masa sablee.