Receta de Tarta de Avellana y Durazno

La Panadería Dulce de Juan Manuel por

Duraznos, Avellanas
1
Fácil
60 min.
Horneado
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  • MasaMezclar con la ayuda de una amasadora harina, sal, azúcar y levadura en polvo.
  • Sumar la leche, los huevos y por último, con la amasadora funcionando, incorporar la mantequilla de a poco. Disponer la masa en la mesada, unir y dentro de una placa estirarla. Dejarla reposar y luego estirar con la ayuda de un palo de amasar.
  • RellenoEn un bowl mezclar la mantequilla con azúcar impalpable con harina de avellana, almidón de maíz, los huevos y por último ron y crema pastelera.
  • Disponer la masa estirada en un molde, rellenar con la mezcla e incorporar los duraznos descarozados, cortados y previamente en agua con limones.
  • Cortar la masa excedente, colocar azúcar rubia en la superficie y la mantequilla en cubos. Llevar a horno 170° por 30-40 minutos.
  • DecoraciónPincelar con gel de brillo y pegarle almendras fileteadas.
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