Receta de Strudel de pollo

Knorr por

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  • Para el armado
  • Manteca derretida 100 g
  • Pan rallado 2 cdas.
  • Para la masa
  • Cocinar las remolachas en agua.
  • Preparar el caldo con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr.
  • Procesar las remolachas escurridas, una vez peladas y cortadas en cubos grandes, junto con un poco de caldo Knorr, el azúcar y el vinagre.
  • Tamizar bien y mezclar con el resto del caldo y la crema de leche.
  • Servir con una cucharada de queso crema y cebollín picado
  • Nota : esta sopa puede servirse fría, tibia o caliente
  • Para el relleno
  • Picar la cebolla de verdeo, el apio y el ají.
  • Colocar en una sartén el aceite y rehogar los vegetales, incorporar el cubito de caldo disuelto en 4 cdas. de agua. Tapar y dejar cocinar unos minutos.
  • Agregar el pollo cortado en trozos pequeños, cocinar durante 10 minutos, salpimentar.
  • Dejar enfriar un momento e incorporar el queso rallado. Reservar.
  • Para el armado
  • Colocar sobre la mesa un lienzo espolvoreado con harina, aplastar la masa y luego con las palmas de las manos extenderla hasta afinar, cuidando de que no se rompa y no se formen pliegues.
  • Con un pincel, pintar la superficie con manteca, espolvorear con pan rallado, en un de los extremos colocar el relleno de pollo ya frío e ir enrollando.
  • Colocar sobre una placa y llevar a horno de temperatura moderada por espacio de 15 minutos.
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