Receta de Sopa de arvejas y jamón crudo

Las Recetas de Felicitas. Segunda temporada por

Arvejas , Jamón crudo
2
Fácil
45 min.
Sopas y Cremas
Sin Gluten
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  • Caldo de verduras Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad deseada
  • Cebollas moradas 2 Unidades
  • Arvejas frescas 500 g
  • Panceta ahumada 50 g
  • Jamón crudo 50 g
  • En una olla con aceite de oliva rehogamos cebolla morada en cubos. Agregamos jamón crudo en tiras y panceta ahumada en cubos, condimentamos con sal y cocinamos por unos minutos.
  • Condimentamos con pizca de sal, añadir arvejas, caldo caliente, tapamos y cocinamos hasta que las arvejas estén tiernas.
  • Licuamos la mitad de la sopa y servimos junto a la parte de la sopa restante no licuada.
  • Terminamos con un hilo de aceite de oliva.
  • Servimos.  
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