Receta de Solomillo al whisky

Los 22 minutos de Julius III por

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  • Cebollitas 8 Unidades
  • Aceite de oliva  
  • Quinotos 4 Unidades
  • Sal y pimienta
  • Solomillo de cerdo 1 Unidad
  • Whisky 100 Ml.
  • En primer lugar, en una olla con agua cocinar unas cebollitas peladas durante 4 minutos a máxima potencia.
  • Luego, salpimentar el solomillo y marcarlo en una sartén con aceite.
  • Una vez que se hayan ablandado, incorporar las cebollitas peladas y enteras en una sartén y dejar que se doren ligeramente. Mojar con el whisky y dejar reducir. Seguido incorporar los quinotos y dejar cocinar durante unos 3 minutos.
  • Cortar el solomillo al bies y lo emplatar acompañado de las cebollas, los quinotos y el perejil picado.
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