Samosa de Chocolate

Preparación de la Receta

• En una olla, «infusionar» el cardamomo y la nata a fuego lento, durante 10 minutos.
• Preparar el ganache, mezclando el chocolate y la nata a baño maría. Retirar y reposar hasta que se enfríe, alrededor de 2 horas.
• Sobre una superficie de trabajo y con un cortapastas cuadrado, cortar la masa de hojaldre en cuadrados de 10 cm aproximadamente.
• Rellenar los cuadrados con el ganache y cerrar formando triángulos. Presiona bien los bordes de la masa para evitar que se abran durante la cocción.
• Dejar reposar las samosas durante 1 hora.
• En una sartén con abundante aceite vegetal, freír las samosas durante unos minutos hasta que se doren. Retirar y escurrir el exceso de aceite.
• Servir las samosas en un plato, espolvorear generosamente con azúcar glas y acompañar con una bocha de helado de coco.