Receta de Salsa Verde para Picaña

Dos Fuegos por Felicitas Pizarro Christian Petersen

Perejil
8
Muy Fácil
15 min.
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  • En mortero machacar sal entrefina y ajo hasta hacer una pasta
  • Agregar anchoas y unir a la pasta
  • Añadir mostaza, vinagre, perejil, seguir machacando hasta integrar.
  • Por último, incorporar aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
  • Reservar y servir con picañas asadas al gancho.
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