Perejil
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Muy Fácil
15 min.
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- En mortero machacar sal entrefina y ajo hasta hacer una pasta
- Agregar anchoas y unir a la pasta
- Añadir mostaza, vinagre, perejil, seguir machacando hasta integrar.
- Por último, incorporar aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
- Reservar y servir con picañas asadas al gancho.
