Salchichas crujientes

Preparación de la Receta

• Precalentar el horno a una temperatura de 220ºC.
• Para comenzar, cortar la cebolla en juliana y dorarla con el ajo laminado en una sartén. Salpimentar.
• Mientras tanto, preparar la mezcla de harina, leche, huevo, sal, pimienta, tomillo y mostaza. Remover.
• Cuando la cebolla y el ajo estén dorados, incorporar las salchichas y seguir cocinando todo. Dejar un minuto e introducir el contenido en una cazuela apta para horno.
• Verter la mezcla que preparamos anteriormente sobre la cazuela y hornear a 220ºC durante 18 minutos.
• Cortar los brotes de ensalada y colocarlos en un bol. Cortar láminas de parmesano y agregarlas.
• Cortar los tomates semisecos y añadirlos al bol de la ensalada. Salpimentar y condimentar con vinagre de Módena y aceite. Remover.
• Servir las salchichas y acompañar la ensalada.