Waffles por Yvette y Denise Hakim
Rollo de Pan con Crema de Avellanas
Aprende a preparar esta receta de Rollo de Pan con Crema de Avellanas, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Ingredientes
- Pan
- Huevos 2 Unidades
- Harina 500 Gramos
- Leche entera 250 Gramos
- Levadura fresca 15 Gramos
- Manteca 60 Gramos
- Sal 10 Gramos
- Azúcar 40 grs
- Relleno
- Chips de chocolate 80 Gramos
- Crema de chocolate con avellana 750 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pan
- En batidora con gancho amasador trabajar harina, huevos, manteca, leche, levadura, azúcar hasta que la masa comience a formarse.
- Agregar la sal y añadir la sal.
- Seguir amasando hasta formar un bollo ( 8 minutos)
- Terminar de amasar con las manos hasta formar una masa lisa.
- Dejar descansar en un bowl por 60 minutos.
- Estirar la masa con palote sobre superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de 1 cm de espesor.
- Untar con la crema de avellanas dejando 1 cm de borde y agregar chips de chocolate.
- Enrollar apretando los pliegues y pintar el borde con agua para unir el cierre.
- Descartar las puntas y cortar en 8 .
- Colocar en molde de tubo central con el relleno para arriba y dejar levar hasta duplicar el volumen (1 hora)
- Cocinar a 180° C por 30 minutos.
- Servir con chocolate caliente.
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