Ensalada de manzana
25 min
Quiche de Atún y Tomates Secos
Aprende a preparar esta receta de Quiche de Atún y Tomates Secos, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Ensalada
- Albahaca Fresca c/n
- Aceitunas negras 12 Unidades
- Cebolla morada 1 unidad
- Pimiento 1 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Vinagre c/n
- Masa
- Sal 1 Pizca
- Harina 300 Gramos
- Huevo grande 1 unidad
- Mantequilla 180 Gramos
- Relleno
- Nata 300 Gramos
- Pimiento verde italiano 1 unidad
- Cebolla morada 1 unidad
- Huevos 2 Unidades
- Tomates secos rehidratados 200 Gramos
- Ventresca de atún 200 Gramos
- Sal y pimienta c/n
- Puñado de aceitunas negras sin hueso 1 unidad
- Queso Gruyere 100 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Unir la harina y la sal con la mantequilla pomada haciendo una arenilla.
- Agregar el huevo y formar una masa.
- Lo podemos hacer directamente sobre el molde elegido para servir.
- Estirar y forrar bien.
- Cortars los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
- Los tomates pueden ir a la mitad y la ventresca desmigar a último momento.
- Sobre la tarta poner una mezcla de nata, huevo y gruyere.
- Esparcir los ingredientes y salpimentar.
- Cocinar durante 40 minutos a 180 ºC en horno precalentado.
- En un bol mezclar el vinagre con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Añadir albahaca, cebolla, pimiento y aceitunas.
- Servir la quiche con la ensalada.
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