Receta de Puré de berenjena y Salsa de jocoque y pepino

Puré de berenjena

1. Requemar la berenjena a fuego directo.
2. Partir por mitad la berenjena y con ayuda de una cuchara retirar la pulpa.
3. Aplastar y mezclar con la pasta de ajo, sal y aceite de olivo.

Salsa de jocoque y pepino

1. Cortar el pepino.
2. Mezclar el pepino con pasta de ajo, aceite de olivo, sal y jocoque seco.
3. Picar yerbabuena y mezclar.